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ECCO LE NOVITà DI FORNELLI A SPILLO! ECCO LE NOVITà DI FORNELLI A SPILLO!
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RISOTTO AGLI ASPARAGI MANTECATO CON ROBIOLA E PISTACCHI RISOTTO AGLI ASPARAGI MANTECATO CON ROBIOLA E PISTACCHI
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Categoria: press

Pubblicato il 06/02/201906/02/2019

Il food entertainment

Pubblicato il 09/10/201809/10/2018

Hava Nagila! Rallegriamoci! La mia storia oggi su Milano Tomorrow

via https://www.mitomorrow.it/primo-piano/anna-buffa-e-fornelli-a-spillo-i-miei-corsi-per-cuccare/ Hava Nagila! Rallegriamoci! La mia storia oggi su Milano Tomorrow @mitomorrowoff Super contenta di questo spazio dedicato a me, ai …

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Leggo Tolstoj. Ascolto Čajkovskij.
Mangio melanzane.
Scriverne e parlarne, cucinando, è il mio lavoro.
#foodentertainment #foodentertainer
Le giornate che iniziano bene non sempre sono quel Le giornate che iniziano bene non sempre sono quelle con il sole e gli uccellini cinguettanti. Possono essere anche uggiose e umide come oggi. Ma con un enorme sole dentro. Dato dal supporto della famiglia, dalla voce delle amiche del cuore, dai progetti che prendono forma. E tutto ritrova il suo corso, la sua positività e la sua ragion d’essere. Domani è venerdì e si va al mercato. Ma io lo sapevo che bisognava solo aspettare perché tanto tutto passa. E allo stesso modo, tanto altro torna! #staystrong #staypostive #goodmood #happy #sunnyday #family #friends #love #market #stripes #stripestyle #foodstagram #foodentertainment #foodentertainer #picoftheday
#blackouttuesday #blackouttuesday
Una volta era la macedonia. E l’etimologia della Una volta era la macedonia. E l’etimologia della sua parola era bellissima perché indicava la regione del sud-est europeo, i Balcani, in cui vi era una commistione di popoli come serbi, greci, albanesi, turchi, che condividevano prossimità territoriali pur mantenendo le loro identità. Poi esplose la moda del “food” e divenne insalata di frutta. Denominazione che indubbiamente la connota alla perfezione, ma che è decisamente più vuota e priva di calore. Allora io decido di ribattezzarla insalata di frutta balcanica, mantenendo il mix di ingredienti e aggiungendo quella manciata di frutta secca tostata che regala alla mia tavola quel sapore mediorientale che tanto mi fa impazzire. Le ciotole, non poteva essere altrimenti, vengono da Gerusalemme. Per preparare questo piatto io preferisco sempre frutta dalla polpa soda, evito le banane, i tagli devono essere della stessa dimensione ma di forma diversa, limone a gogó, niente zucchero, e prediligo piante aromatiche come menta, basilico, lavanda, rosmarino a seconda della frutta. Cannella in corteccia ma più spesso cardamomo in semi per solleticare le narici. Sembrava semplice e invece... #fruit #fruitsalad #macedonia #frutta #fruttasecca #balcani #mix #colors #fresh #veggie #vegetarian #vegan #ottolenghi #polishgirl #italiangirl #cooking #recipe #ricettadelgiorno #picoftheday #foodphotography #foodentertainment #foodentertainer #storytelling #mywork #lifestyle
Quindi posso interrompere questo blocco emotivo e Quindi posso interrompere questo blocco emotivo e tornare a respirare amore di casa e gustare sapore di famiglia? Posso tornare a vedere gli oleandri in fiore che popolano il viale, i roseti sulla cancellata, la cassetta rossa della posta e la targa in ceramica con i cognomi di mamma e papà, il limone, l’olivo e tutte le petunie con le quali mamma riempie il dehors? Potrò fare colazione con brioche e granita al limone fatta in casa circondata da farfalle, calabroni, gechi e lucertole e potrò litigare con mamma come se nulla fosse mai stato? Perché se è così, devo muovermi: non vorrei mai che quella granita al limone si sciogliesse! #homesweethome #casa #sicilia #siciliabedda #siciliangirl #polishgirl #sicilianfood #family #familytime #backhome #missing #memories #flyaway #summer #summertime #summervibes
Mi piace pensare alla mia pagina IG non solo come Mi piace pensare alla mia pagina IG non solo come a uno strumento di lavoro ma anche come a una sorta di diario da rileggere nel tempo. In questo diario mancava una foto con la mascherina che testimoniasse questi mesi di rivoluzione e stravolgimenti. Oggi, più che mai, la indosso come un’armatura che mi servirà per iniziare questa nuova trovata lavorativa legata ai miei corsi, al momento non reali ma virtuali. Inizia, stasera, SINGLE FOOD su ZOOM e come sempre devo ringraziarvi per la fiducia e la curiosità che dimostrate verso le mie iniziative nonostante io non le sponsorizzi ai 4 venti come forse dovrei. Però mi piace anche questa deriva un po’ elitaria che ha il mio lavoro... discreta, non urlata eppure tanto partecipata. Adesso tocca fare la spesa per stasera perché alle 20 saremo in cucina: per conoscere gente nuova, imparare ricette sfiziose e, non mi sembra per nulla poco, preparare la cena in compagnia! Mascherina @u.mask inforcata: si va! A più tardi! #mask #mascherina #news #shop #market #single #singlegirl #singleman #singlefood #foodentertainment #foodentertainer #redhair #polishgirl #italiangirl #working #ilovemyjob Foto di @fabiococchi_ph (trovi il pendant ovunque, peggio di me!)
“Sulla dura cresta di un rialzo di neve Verso la “Sulla dura cresta di un rialzo di neve Verso la tua bianca, segreta casa, Procediamo in un trepido silenzio, Così tranquilli, tutti e due. Più dolce di ogni canto che ho intonato È per me questo sogno che si avvera: Il vibrare dei rami che sfioriamo E il suono lieve dei tuoi speroni.” Da “La corsa del tempo” di Anna Achmatova. 1917 Ho ripreso l’Achmatova in questi giorni per tornare poi a Majakovskij, di cui sentivo la mancanza. Ma per farlo avevo bisogno di una espressività meno rocambolesca di quella futurista. Lei, donna innamorata e impegnata, una mente con un cuore, una forza carica di delicatezza. In fondo, che bello essere donna. Semplicità nelle parole e semplicità nel piatto. Riso basmati integrale con zucchine fresche e i suoi fiori. La ricetta è semplicissima. Ve la posto adesso sul sito! Ps: leggete poesia. Leggerete la vita. #poetry #poesia #annaachmatova #russianpoetry #russia #polishgirl #italiangirl #book #bookstagram #bookstagrammer #reading #eating #lunch #taste #simplefood #singlefood
Gli anelletti afforno sono Palermo. Ancor più de Gli anelletti afforno sono Palermo. Ancor più delle arancine, dei cazzilli o del pane ca meusa. Il perché è presto detto. Il formato di pasta è divertente, il ragù è socialista e il primo sale è fondente. L’aggiunta dei pisellini, sebbene io non li ami particolarmente, regala dolcezza al tutto. Nelle famiglie siciliane di una volta il ragù si faceva con il capuliato, ovvero il macinato di manzo, e lu strattu, l’estratto, il concentrato di pomodoro, per legare intensamente gli ingredienti. Io sono nata e cresciuta a Palermo fino a 6 anni e il sapore di quegli anelletti a forno che ci davano una volta a settimana alla mensa della scuola me lo ricordo troppo bene. Disgustosi! - diceva mio padre. Deliziosi!!! - rimarcavo io! Ora, chi mai poteva avere la meglio in una disputa tra palato e memoria!? Nessuno. Perché la cucina è ricordo e i sapori, senza questo legame, hanno lo stesso sapore dell’acqua. Grazie @ruggidesi per questo regalo gattopardesco come pochi! Buon pranzo! #anellettialforno #palermo #sicilia #siciliabedda #cucinasiciliana #italianfood #sicilianfood #wine #winelover #sicilianwine #memories #ricordi #party #friends #ilgattopardo #noblesse #siciliangirl #polishgirl #foodentertainment #foodentertainer #milano
Non avrei pensato nella mia vita di fare così ta Non avrei pensato nella mia vita di fare così tante foto e di scoprire lati ed espressioni di me che mai avrei immaginato. Vedersi come chi scatta ti vede è un privilegio. Capisci cosa trasmetti agli altri attraverso un minimo cambio di espressione. E ti chiedi se sarebbe sufficiente tutto questo per parlare, abolendo così le parole. Magari non lo è, però mi piace pensare che ognuno possa leggere qualcosa di suo, nella propria lingua, che non tutti conosciamo. E va bene così. Buon week end a tutti! #saturday #saturdaymood #blackandwhite #picoftheday #picture #photoshoot #shooting #working #ilovemyjob #smile #monnalisa #polishgirl #italiangirl #milano @fabiococchi_ph
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