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Orecchiette deliziose con porcini e pomodorini Orecchiette deliziose con porcini e pomodorini
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Crostata di limoni senza lattosio Crostata di limoni senza lattosio
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Banana loaf alla vaniglia e noci Banana loaf alla vaniglia e noci
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Tag: lactosefree

Pubblicato il 20/10/202020/10/2020

Bon Bon cocò et chocolat

Dalla serata brasiliana dell’altra sera ho avanzato tantissimo cocco, sia fresco, sia rapé (o grattugiato, che dir si voglia). Ora, …

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Non dico una cosa nuova quando dico che ho sempre Non dico una cosa nuova quando dico che ho sempre amato scoprire le cucine diverse da quelle a base di melanzane (siciliana) e cetrioli (polacca). Sinceramente, però, quella milanese, mi era risultata sempre un po’ avversa: ok osbüs ma non tanto la cassoeula; bene il riso al salto, non bene i nervetti, molto bene il panettone ma poi? E invece, nel tempo ho capito che i mondeghili battono le polpette a mani basse, che il bollito no grazie ma una costoletta fritta nel burro chiarificato vale una settimana di dieta. E infine oggi ho scoperto la morbidezza del panattonin (nato nel’800), un incrocio tra bun e panettone a base di zucca e miele da farcire con qualunque specialità milanese E poi la musica di Cochi&Renato e Jannacci in sottofondo e quattro chiacchiere con i clienti del @panattonin.ciumbia per confermarmi che l’apertura al cibo non è mai troppa e una nuova bontà è sempre dietro l’angolo! (Ovviamente, io ho comunque riordinato i mondeghili!). #milano #milan #milanleungranmilan #ciumbia #panattonin #mondeghili #cassoeula #traditionalfood #panettone #gastronomia #gastronomilanese #foodexperience #foodentertainment #foodentertainer #fornelliaspillo
Dici giallo e… sì, ma quale giallo?! Giallo oro Dici giallo e… sì, ma quale giallo?! Giallo oro, giallo miele, giallo ocra, giallo zafferano, giallo limone, tuorlo d’uovo, becco d’anatra… quale?! Tutti! Perché ieri, dal godere delle bollicine paglierine del Lugana spumantizzato di @camaiol sino alla tarte tatin di mele con crema calda di @mos__ristorante fronte lago, di sfumature di giallo ne abbiamo vissute davvero tante e con grande piacere! Grazie ancora a chi ci ha ospitato, a chi, come @ilamalu ha reso meraviglioso l’allestimento, a @virginiasimoni_ che ha organizzato meticolosamente questa giornata e alle mie compagne di experience che hanno condiviso con me sapori e colori di un autunno che non si decide a finire!🍁🍂 @elena_minozzi @marziaperagine @pmapelli @sara.noto @cliobargellini @mariannatomaselli #experience #girlslovingcamaiol #welcome #winery #wine #winetasting #lugana #foodpairing #restaurant #glutenfree #dairyfree #kindness #foodentertainment #foodentertainer #fornelliaspillo
Quando sei in palette con il mondo a te circostant Quando sei in palette con il mondo a te circostante h 24 ma non puoi che chiederti… armocromia, questa grande sconosciuta: quale sarà mai la mia palette?! Armocromiche, armocromitrici, armocromofile… qualunque sia la vostra denominazione: io uso il giallo e il verde menta, il viola come il fucsia, ma qual è la mia vera armonia cromatica? Se qualcuno lo sapesse, si palesasse, please! Oppure continuerò a vestirmi in pendant con il paesaggio che mi circonda! (Il che, però, inizia a risultare alquanto ardimentoso!) #armocromia #armocromiaautunno #armocromiainverno #armocromiaestate #armocromiaprimavera #pendant #palette #colori #abbinamentiperfetti #walking #martesana #redhair #foodentertainer #foodentertainment #fornelliaspillo
Sorelle non per caso, con la comune passione per i Sorelle non per caso, con la comune passione per i @weckjars e con lo spirito di Marie Kondo che dell’ordine ne ha fatto lo scopo della sua vita. Dicevo: questa è la dispensa di mia sorella @paddybuf che so già limiterà le sue interazioni con me dopo questo spoiler, ma io non vedevo l’ora di pubblicare una foto in cui si vedesse la sua professionalità nell’organizzazione! E quindi, perché non iniziate a mandarmi una foto delle vostre dispense per capire come organizzarle meglio e provare a dare qualche consiglio pratico a tutte/i? Prometto di mantenere segrete le relative proprietà! Alla peggio, copiate da questa: male, sicuro, non farete 🙂 #ordine #dispensa #weck #weckjars #barattoli #vetro #sostenibilità #plasticfree #clean #magic #kitchen #kitcheninspiration #kitchendesign #cooking #cookingclass #foodentertainment #foodentertainer #fornelliaspillo
Vi presento i pączki (/pon-ch-ki/), ovvero i bomb Vi presento i pączki (/pon-ch-ki/), ovvero i bomboloni polacchi. Che in Germania si chiamano krapfen, in USA donuts (anche se li desacralizzano spertugiandoli e glassandoli) e in Israele sufkaniyot. Perché ve ne parlo? Perché oggi è il primo giorno di Hanukkah, la festa delle luci, una delle più conosciute feste ebraiche in cui i sufkaniyot, letteralmente pasta spugnosa, sono protagonisti culinari della festa, insieme ai latkes, alle matzov e alla challah! Giovedì 2 dicembre (quest’anno Hanukkah dura fino al 6) li troverete a Single Food: vorrete mica mancare?! Iscrivetevi mandandomi una mail a info@fornelliaspillo.it o direttamente cliccando sul link in bio 👆🏼 Felice Hanukkah!🕍 חנוכה שמח #hanukkah #hanukkiah #menorah #jewish #candles #oil #lights #festadelleluci #sufkaniyot #donuts #pączki #krapfen #bomboloni #tradizione #foodentertainment #foodentertainer #fornelliaspillo #cookingclass #polish #jewish Ph. @servingdumplings
La cucina americana non è la mia cucina di riferi La cucina americana non è la mia cucina di riferimento, ma è fuor di dubbio che ci sono delle ricette deliziose che, se regolate di zucchero e grassi e riportate a livelli “europei”, sono da adottare e fare proprie. La torta di patate dolci è una di queste! Un mix di spezie come noce moscata, chiodi di garofano e cannella, 2 uova, 4 cucchiai di zucchero, 60 g di burro e un pizzico di sale per 800 g di patate dolci sono gli ingredienti che hanno riempito il guscio di pasta brisée. Poi 45 min in forno e panna montata o gelato (o entrambi!) a perfezionare questo semplicissimo dolce. Con le patate dolci arancioni viene ancora più buona, ma già così vi assicuro che è… delicious! E adesso mi preparo per le ricette dell’Hanukkah di giovedì prossimo: ma voi, non vi siete ancora iscritti?! #thanksgiving #sweetpotatopie #spices #sweet #cooking #cookingclass #cookingclasses #singlefood #recipe #americanfood #analfabetidelmestolo #foodentertainment #foodentertainer #dots #cream #vegetarian #veggie #fornelliaspillo #hannukah
Mobbing. E stalking. Che quando ne sono stata vitt Mobbing. E stalking. Che quando ne sono stata vittima neppure si sapeva come definirli se non con lunghe e imbarazzate perifrasi. Il mobbing, oggi, per una come me, indipendente e attenta, è cosa facile da individuare e chiudere: certo, il più delle volte ci perdo il vantaggio lavorativo, ma ogni volta ne esco più forte di prima. Purtroppo, però, capisco che per tantissime altre donne, prendere una scelta radicale sul lavoro è difficoltoso quando a volte impossibile. Quella dello stalking, invece, è una ferita, anzi, ben due, che mi porto dietro sempre e che ancora oggi mi fa sobbalzare quando ricevo dei fiori o quando qualcuno mi cammina accanto per strada. Purtroppo non bastano amici e parenti ad avvertirti del rischio che stai correndo (anche se nei miei casi è stata la loro presenza ad essere risolutiva): ci vuole una presa di coscienza collettiva. Perché la limitazione della libertà delle donne attraverso violenza e abusi, fisici e psicologici, è un problema sociale. #stopallaviolenzasulledonne #noviolenceagainstwomen #noviolence #keepsafe #befree #feelfree #feelsafe #mobbing #stalking #violence #violenceagainstwomen #abuse
Quando il nome della tua fatica quotidiana la vedi Quando il nome della tua fatica quotidiana la vedi impressa nero su bianco provi un’estasi tale che descriverla è troppo difficile anche per me, che con le parole, di parole e sulle parole fondo la mia vita. Ma sono davvero super felice. Grazie a @cimpagiuly per l’impegno profuso, e a @justinebellavita per l’attenzione che mi ha voluto dedicare. @iodonna_it e il @corriere poi, sempre nel cuore! L’articolo completo, con le foto, lo trovate nel link in bio👆🏼 #intervista #interview #article #journalist #iodonna #magazine #corriere #foodentertainment #foodentertainer #teambuilding #singlefood #single #analfabetidelmestolo #cookingclass #fornelliaspillo #ilovemyjob
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